설탕이나 우유를 넣지 않은 아메리카노나 에스프레소 커피가 체중감량에 도움이 된다는 사실, 알고 계셨나요?
미국 건강정보 사이트 lifehack에 게재된 정보에 따르면 커피에는 충분한 다이어트 효과가 있다고 합니다.
1. 커피와 다이어트의 관계
커피에는 다양한 성분이 함유되어 있는데요,
카페인: 코티솔과 아드레날린 분비를 촉진하여 신체 에너지를 상승시키고 지방분해를 촉진, 식욕억제 호르몬(펩티드)의 분비를 자극하여, 배고픔을 느끼는 호르몬(그렐린)의 수치를 감소시킴
테오브로민: 말초혈관을 확장시켜 전신의 혈액순환을 촉진
테오필린: 카페인과 유사한 생리작용
클로로겐산: 항산화 작용
등의 성분이 있습니다. 이러한 여러 가지 성분으로 인해 커피 섭취 후 신진대사가 활성화되어 칼로리를 태울 수 있도록 일정 정도 도움을 주는 것입니다.
특히 커피의 카페인은 인체의 갈색지방(brown fat)을 자극하여 체중감량에 도움이 된다는 연구결과들도 많이 나오고 있는데요, 갈색지방은 백색지방과는 달리 과잉 칼로리를 태우는 역할을 하는 좋은 지방으로 혈당조절의 역할도 합니다. 영국 노팅엄 의대 연구팀이 갈색지방조직에 커피를 주입하며 세포실험을 실시한 결과 아메리카노 한 잔 정도의 양으로 갈색지방이 활성화되는 것을 확인했습니다.
이 외에도 다양한 공식 연구자료가 있습니다.
-영국 앵글리아 러스킨대 연구팀의 연구결과: 매일 2~3잔 커피를 마신 여성이 마시지 않은 여성에 비해 체지방량이 3.4~4.1% 적은 것으로 확인. 커피를 마신 남성은 마시지 않은 남성에 비해 복부지방량이 1.8% 적은 것으로 확인
-미국 하버드대 공중보건대학원 연구팀의 연구결과/미국 임상영양학 저널 발표: 과체중 성인남녀 126명을 대상으로 6개월간 커피의 효과를 분석한 결과, 커피를 마신 그룹에서 체지방이 약 4% 감소한 것을 확인
2. 커피를 어떻게 마셔야 다이어트에 도움이 될까?
그렇다면 모든 커피가 다 이런 효과가 있는 것일까요?
아닙니다. 당이 들어있지 않은 아메리카노나 에스프레소 같은 블랙커피로 마셔야 합니다. 또한 카페인 섭취량도 중요합니다. 과다한 섭취는 해로울 수 있으며, 성인의 경우 하루 최대 카페인 섭취량이 400mg(식약처 기준)이니 300ml 아메리카노에 카페인이 약 70~150mg이 들어있는 것을 감안하여 적절히 섭취하시길 바랍니다.
또한 커피를 마시는 시간도 중요합니다. 스페인 그라나다대학 연구팀의 실험 결과 운동하기 30분 전 블랙커피를 마시면 운동 중에 지방의 산화를 활발히 일으키며, 카페인이 교감신경에 영향을 주어 신체가 각성상태에서 에너지를 더 많이 연소한다고 합니다. 그러나 취침하기 6~7시간 전에는 커피를 마시지 않아야 숙면을 취할 수 있습니다. 숙면은 다이어트와도 밀접한 관계가 있는 만큼 오후 늦은 시간부터 취침 전까지는 가급적 커피나 카페인이 든 음료를 마사지 않는 것이 좋습니다.
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